在开展夏季食品安全专项整治工作部署会上的讲话

同志们：

民以食为天，食以安为先。食品安全是重大的民生工程、民心工程，关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定。夏季气温高、湿度大，食品易腐败变质，是食品安全问题的高发期。为有效防范和遏制夏季食品安全事故发生，保障全县人民群众"舌尖上的安全"，县委、县政府决定在全县范围内开展夏季食品安全专项整治行动。今天，我们召开这次专题会议，主要任务是深入贯彻落实上级关于食品安全工作的决策部署，对夏季食品安全专项整治工作进行全面动员和安排部署。下面，我讲五个方面的意见。

一、责任重于泰山，以担当之心筑牢食品安全"责任网"

"天下大事，必作于细；天下难事，必作于易。"食品安全工作容不得半点马虎和丝毫懈怠，必须以高度的责任感和使命感，压紧压实各方责任，构建起"政府统一领导、部门协调配合、企业自律诚信、社会广泛参与"的食品安全责任体系。

（一）明责于心，构建政府主导"责任链"

各乡镇（街道）要严格落实食品安全属地管理责任，把食品安全工作纳入重要议事日程，主要负责同志要亲自抓、负总责，分管负责同志要具体抓、抓具体，切实加强对本辖区食...